東京都杉並区にあるオーガニック・ベジタリアンレストラン Lotus&Flower’s One（ロータス＆フラワーズワン）より、YPSILON（イプシロン）と、4月11日、野菜のプロによるレシピ・料理教室の紹介と通信販売を行う情報・通販サイト「VegiReCO」（ベジレコ）が開始されました♪

 

VegiReCO-ベジレコ-
プロのシェフ監修のレシピが、こちらから無料で閲覧できます♪

 

写真もとっても綺麗で、とてもお肉や魚を使っていないとは思えないくらい、お料理もスイーツもおいしそうですね~♪

 

それぞれベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティックのマーク表示がされているので、厳格な菜食主義者のヴィーガンの方も安心して検索できます。

 

ベジタリアン、ヴィーガンというと、制限されている食事だったり、サラダや野菜炒めばかり食べているようなイメージを持たれがちですが、こんなにいろんなお料理が食べられるんですね~♪

 

 

ベジタリアンになる理由は、動物愛護や環境保護など社会問題だったり、宗教のため、美容・ダイエットのため、と様々なものがありますが、

最近増えているのがこの「美容やダイエットのため」という理由。菜食料理は消化が早いため細胞の修復がより早く進むため、デトックス効果やアンチエイジング効果が期待されています。

さらに菜食料理は食物繊維を多く含むため、便秘の解消にも効果的です。

コレステロールは動物性にしか含まれないため、コレステロール値の低いベジタリアンの料理を取り入れることで、動脈硬化の予防など健康にも繋がるほか、

血液がサラサラになって、美肌のために欠かせないビタミンなどの栄養素が皮膚に十分に行き渡る効果も期待できます♪

 

毎日の食事に上手に取り入れてみるとよさそうですね♪

♥︎facebookでフォローしてくれたら嬉しいです