こんにちは、TORAJIです！
今日は、お菓子メーカーではとっても珍しい、完全無添加でさらに野生動物にも配慮した企業理念の素晴らしいメーカーさんをご紹介します！
それが、北海道に拠点をおくNorth Colors（ノースカラーズ）さん♪
今や日本で無添加のお菓子を探すのは至難の業になってしまいました。成分表示をざっと見ても、もう食品産業というより化学産業といわざるを得ないほど、実に多くの添加物が使用されたものばかり。
そんな中、ノースカラーズさんでは私たち消費者の健康を第一に、国産、無添加にこだわった安心のお菓子を製造しています。
添加物による味の操作を行われた商品が多くなっている今、純国産シリーズは、化学調味料・添加物を一切使用しない『無添加』となっています。小さなお子様からシニア層の方まで、安心してお召し上がることができます。
一般的な揚げ油は、安価な外国産パーム油を混合して作られています。パーム油とは、食用油とする他、マーガリンやショートニング、石鹸にまで使われています。
日本のおけるパーム油の大量使用は、東南アジアでの熱帯雨林の破壊を進行させており、環境へ深刻なダメージを与えています。
先住民を苦しめ、ゾウや虎などの野生動物の住む豊かな森を、減少させつつあるのです。
純国産シリーズは、国内産米油を100%使用しています！
（引用元：ノースカラーズ楽天店）
ノースカラーズさんのポテトチップスのパッケージ裏面には、パーム油が自然環境や野生動物に与える影響についてわかりやすく記載されています。
こんな素晴らしいお菓子のパッケージ見たことない！感動です！
「無添加で身体にやさしいから」という理由で購入したお客さんにも、パーム油について知ってもらうきっかけになりますね！＾＾
パーム油について、このようにパッケージに入れてる商品はポテトチップス3品の他、芋けんぴと、きなこかりんとうがあります♪
日本の食料自給率をあげるために、じゃがいもや塩など原料のすべてを国産にこだわっているという姿勢もすばらしいです♪
パーム油は安価であることから多くのお菓子、カレールー、アイスクリームなど多くの食品に使用されているほか、化粧品のグリセリンや石鹸製品のほとんどに使用されています。
ポテトチップスに関しては９９％近くに製品に使用されており、油が酸化しやすいことから胸焼けの原因になることも指摘されています。
ノースカラーズさんのポテトチップスで使用されている油は米油のみ。一般的なお菓子には【アミノ酸】という添加物が配合されているのですが、こちらは完全無添加で、味付けは塩のみ。
応援の意味もかねて、私も購入してみました！
このパッケージ本当にステキ～！
当然、舌を強く刺激するような化学調味料独特の変な味がしません。塩が素材の味を引き立てるためのあくまで引き立て役として使われている、という感じ！びっくりするほどパリパリですーっごくおいしいです！！
添加物について
食品添加物には【キャリーオーバー】といって、添加した成分をすべて表示することなくまとめて表記できるという落とし穴があるんですね。
添加物について語るとおそらく数時間は語れるので詳しくはまた改めて記事にしようと思いますが、一般的なポテトチップスやお菓子の成分表示を見てみてください。【アミノ酸等】という表記があるはずです。
アミノ酸というと健康飲料のイメージで身体にいいものと思っている方も多いと思いますが、これは大きな落とし穴で、この食品添加物は複数の添加物の組み合わせをまとめて表示しているものです。数十種類にわたることもあり、いったいどれだけの添加物が入っているか一見してわからないのですね。
実際、【アミノ酸等】という上記を隠れ蓑にして多くの添加物が使用されています。
グルタミン酸ナトリウム（化学調味料）、DL-アラニン、グリシンなどアミノ酸系はもちろんのこと、核酸などのアミノ酸系以外でも「等」に入るのでOK。何種類入れてもOKなので、メーカーは健康イメージの強い「アミノ酸」の名前を使って実にさまざまな添加物を使用しているという恐ろしい事実があるのです。
お菓子はお子さんも食べる機会がとても多いもの。身体に優しいものを選びたいですね！
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これからも、地球と身体にやさしい製品づくりを貫くノースカラーズさんを応援していきます！
